Небезпечна в'ялена риба: на Вінниччині знову зафіксували випадок ботулізму

Марія ЛЄХОВА

Вінницька область знову зіткнулася з небезпечним харчовим отруєнням. Після вживання в'яленої риби зафіксовано новий випадок ботулізму.
Медики нагадують: від цієї хвороби, що вражає нервову систему, може вберегти лише суворе дотримання правил гігієни та відмова від сумнівних продуктів.

На Вінниччині зафіксували новий випадок захворювання на ботулізм. Станом на 16 червня 2025 року в Іллінецькій громаді, людина захворіла після вживання в'яленої риби, передає Гніванська територіальна громада.

Небезпечна статистика та джерела отруєння

За останні вісім років в області зареєстрували 63 випадки ботулізму, серед них шість дітей. Чотири з них виявилися смертельними. Усі ці випадки були пов'язані з продуктами домашнього приготування.

Основними причинами захворювань ставали:

Відео дня

консервовані помідори домашнього приготування;
в'ялена та копчена риба невідомого походження;
домашня свіжа риба (товстолоб) домашнього посолу;
сосиски у вакуумній упаковці промислового виробництва;
домашня ковбаса консервована;
косметологічні процедури з введенням препарату «Диспорт».

Що таке ботулізм і як його розпізнати?

Ботулізм – це серйозне харчове отруєння, що вражає нервову систему і може призвести до смерті.

Перші симптоми можуть з'явитися вже через дві години після вживання зараженої їжі, але найчастіше – через 12–24 години, інколи й пізніше (до чотирьох діб).

Основні симптоми:

порушення зору (неможливість читати, двоїння в очах, "сітка");
сильна сухість у роті;
проблеми з мовленням (тихий, гугнявий голос);
підвищена втомлюваність, м'язова слабкість, запаморочення;
спочатку нудота, блювання, послаблення випорожнень, потім – здуття живота та закреп;
ураження м'язів шиї та кінцівок.

У важких випадках розвивається відчуття нестачі повітря та дихальна недостатність.

Як уберегтися та що робити при симптомах?

Фахівці Держпродспоживслужби радять:

Не вживати копчену, солону, в'ялену рибу домашнього приготування.
Не купувати домашні консерви, м'ясні та рибні продукти "з рук" на вулицях і ринках.
Не споживати домашні консерви, які мають давній термін зберігання або неналежно зберігалися.

УВАГА! Якщо ви помітили вказані симптоми, негайно викличте швидку допомогу. До приїзду медиків рекомендується промити шлунок підсоленою водою та зробити очисну клізму. Усі пацієнти з підозрою на ботулізм підлягають госпіталізації. Успіх лікування залежить від ранньої діагностики та вчасного введення протиботулінічного антитоксину, якого, за інформацією медиків, є достатньо.

Будьте уважними та бережіть своє здоров'я і здоров'я своїх близьких!

Читайте також:

У Вінницькій обласній лікарні успішно видалили гігантську пухлину нирки

«Бойовий генерал»: померла дружина екскомандувача Повітряних сил ЗСУ

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.